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Préparation
10 min
Cuisson
4 h
Rendement6 à 8 portions
Se congèleOui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 2
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
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Catégories
Ingrédients
caf/u00e9 filtre<\/a> ou espresso allong\u00e9, chaud (voir note)","uri":"","substitutes":[],"isInFlyer":false},{"id":1140726,"title":"bo\u00eete de haricots rouges","description":"1 bo\u00eete de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s","uri":"","substitutes":[],"isInFlyer":false},{"id":1140727,"title":"bo\u00eete de haricots blancs","description":"1 bo\u00eete de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s","uri":"","substitutes":[],"isInFlyer":false},{"id":1140728,"title":"bo\u00eete de haricots noirs","description":"1 bo\u00eete de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rinc\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s","uri":"","substitutes":[],"isInFlyer":false},{"id":1140729,"title":"bo\u00eete de tomates en d\u00e9s","description":"1 bo\u00eete de 540 ml (19 oz) de tomates en d\u00e9s","uri":"","substitutes":[],"isInFlyer":true},{"id":1317172,"title":"sel et poivre","description":"Sel et poivre","uri":"","substitutes":[],"isInFlyer":false}],"description":""}],"preparationGroups":[{"id":149455,"groupOrder":1,"preparations":[{"id":571009,"description":"Dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9, cuire la viande dans l\u2019huile en l\u2019\u00e9miettant \u00e0 la cuill\u00e8re de bois jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit dor\u00e9e. Saler et poivrer. Ajouter l\u2019oignon, l\u2019ail, le piment et les \u00e9pices. Poursuivre la cuisson 2\u00a0minutes en remuant. D\u00e9glacer avec le caf\u00e9. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Transvider dans la mijoteuse. Ajouter les haricots et les tomates. Bien m\u00e9langer.","preparationOrder":1},{"id":571010,"description":"Couvrir et cuire \u00e0 haute temp\u00e9rature (<i>High<\/i>) 4 heures ou \u00e0 basse temp\u00e9rature (<i>Low<\/i>) 8 heures. On peut maintenir \u00e0 r\u00e9chaud (<i>Warm<\/i>) jusqu\u2019\u00e0 4 heures. Rectifier l\u2019assaisonnement. Servir le chili avec du riz ou des p\u00e2tes. Accompagner de cr\u00e8me sure, si d\u00e9sir\u00e9.","preparationOrder":2}],"description":""}]}">
Préparation
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