Tartare de saumon (le meilleur)

Tartare de saumon (le meilleur)

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  • Préparation 30 min
  • Macération 5 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 4
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

couteau<\/a>, couper le saumon en petits d\u00e9s et le placer dans le bol refroidi au fur et \u00e0 mesure. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur.","preparationOrder":2},{"id":571850,"description":"Dans un petit bol, m\u00e9langer les \u00e9chalotes, le vinaigre et l\u2019eau. Laisser mac\u00e9rer 5\u00a0minutes. \u00c9goutter les \u00e9chalotes et jeter le liquide.","preparationOrder":3},{"id":571851,"description":"Ajouter les \u00e9chalotes et le reste des ingr\u00e9dients au saumon. Saler, poivrer et bien m\u00e9langer.","preparationOrder":4},{"id":571852,"description":"Servir aussit\u00f4t avec une salade verte, des cro\u00fbtons ou des <a href=https://www.ricardocuisine.com/"https:////www.ricardocuisine.com//recettes//7057-croustilles-nature/"target=/"_blank/">croustilles nature<\/a>, au choix.","preparationOrder":5}],"description":""}]}">

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour une jolie présentation, on peut mouler le tartare dans un grand emporte-pièce circulaire. Ricardo utilise l’anneau métallique de son presse-hamburger, ce qui convient parfaitement.

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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